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Épices et aromates

Depuis 1990, nous vous proposons une gamme d'épices et d'aromates issus de l'agriculture biologique certifiée. Si au début les épices venaient toutes de Madagascar, nous allons maintenant les chercher aussi en Inde, en Turquie, en Égypte... Les aromates viennent eux autant que possible de France ou d'Europe.

gamme épices et aromates bio CookDepuis le début, nous nous sommes attachés à améliorer les conditions de travail des producteurs, dans ces pays lointains. En allant sur place vérifier, d'abord, et en payant le juste prix, ensuite. Depuis 2002, nous avons concrétisé cet engagement via le logo Bio Équitable, contrôlé par Ecocert. Plusieurs filières, comprenant eniron 50 produits pour particuliers ou professionnels, sont aujourd'hui concernées par cet engagement dont le curcuma, les poivres, le girofle, la muscade, la vanille, le piment langue d'oiseau, la baie rose pour les épices, provenant d'Inde et de Madagascar.

La garantie « Bio Équitable » est conçue comme un processus dynamique permettant d’optimiser les relations commerciales Nord-Sud dans le respect du développement harmonieux de chaque partie.

En plus du contrôle par Ecocert, nous effectuons des analyses pesticides de façon quasi systématique sur tous les produits entrants, et microbiologiques de façon systématique afin de garantir une excellente qualité.

Au début de notre gamme d'épices, nous les conditionnions dans des flacons en verre. Depuis 2001, pour des raisons sociales, écologiques et économiques (en savoir plus), nous vous les proposons aujourd'hui dans des flacons en P.E.T. disponibles en 3 tailles selon les produits : 100ml, 230ml et 500ml. Seule la gousse de vanille bourbon bénéficie d'un emballage spécifique : un tube à essai en verre.