cannelle
en bio, les saveurs du monde

Camomille matricaire bio


Nom scientifique : Matricaria recutita         Noms communs : Camomille matricaire, Matricaire, Camomille allemande, Camomille sauvage, Petite camomille...

Petite plante annuelle à tige dressée plus ou moins ramifiée, de 20 à 50 cm de hauteur. Ses feuilles sont très découpées. Ses fleurs (ou plutôt ses inflorescences) ressemblent à celles de la marguerite, avec un "coeur" jaune et des "pétales" périphériques blancs. En l'absence de soleil ou de lumière suffisantes, les "pétales" blancs se rabattent vers le bas.
Elle se distingue assez facilement de la Camomille romaine qui a plusieurs tiges par plante, et dont les tiges rampent d'abord avant de se redresser. 

Floraison : mai à novembre.

Très largement répandue dans le monde, elle apprécie toutes sortes de sols et de situations. Sauvage, elle peut s'accomoder de terrains très ingrats et secs.
Mais elle est très largement cultivée.


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1 000 000 de tasses de camomille sont bues dans le monde chaque jour ! C’est dire la satisfaction qu’engendre son usage !

Elle est utilisée comme plante médicinale depuis l'Antiquité.

Les grecs trouvaient que son parfum rappelait la pomme, ils la nommèrent chamos melos, "pomme terrestre". Linné l’appela matricaria (de mater, mère en latin), en référence aux propriétés concernant les troubles de la maternité.

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Matricaria recutita
Conseils d'utilisation :
1g (2 cuil. à café) par tasse en infusion

Camomille matricaire fleurs

  • Sachet kraft
  • 25g