Feuilles de verveine odorante origine France

Origine de la verveine odorante

La verveine odorante ou verveine citronnelle est originaire d’Amérique du Sud. Elle fut importée par des botanistes et naturalistes en Europe au XVIIIème siècle. Elle est notamment cultivée dans les pourtours méditerranéens : Maroc, Espagne, Portugal, Grèce car elle supporte peu le froid.

Botanique

Aloysia citriodora, Lippia citriodora

La verveine odorante est un arbuste vivace pouvant atteindre 1m de haut aux feuilles caduques et ovales vertes. Au toucher, elles sont rugueuses et dégagent une forte odeur de citronnelle. Pour pousser, la verveine odorante a besoin d’un climat chaud et ensoleillé, et d’un sol sableux bien drainé. Elle résiste peu au froid.

Goût de la verveine France

La verveine odorante développe des arômes citronnées, que l’on peut facilement confondre avec la citronnelle. Elle est florale et fraîche. Il est possible de l’utiliser en cuisine feuilles fraîches ou sèches : pâtes de fruits, sauces, crèmes desserts, gâteaux, etc. En infusion, elle se marie très bien avec la camomille romaine, le tilleul, les fleurs de sureau ou la lavande.

Temps d’infusion et préparation

Faites bouillir de l’eau et, hors du feu, ajoutez 1 poignée de feuilles par tasse.

Laissez infuser 10 minutes.

Filière du Massif Central Biopartenaire

La filière « SICARAPPAM » est un de nos plus anciens partenariats, datant de 1998. C’est une filière labellisée Biopartenaire (commerce équitable) depuis 2009. La plupart des produits issus de cette filière sont cueillies en milieu sauvage. L’enjeux ici est donc la préservation de la ressource naturelle au sein de son milieu.

Cette filière couvre le Massif Central.

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