Description
De la même famille que le gingembre, un peu moins piquant, avec des notes citronnées et poivrées, le galanga est très utilisé dans la cuisine asiatique. A découvrir !
Conseils d’utilisation : légumes sautés, soupes, poulet, fruits de mer accompagnés de lait de coco…
Composition : rhizomes de galanga.*
*Produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-Bio-01.
GALANGA
Description botanique
Nom scientifique : Alpina Galanga
Nom commun : grand galanga, galanga d’Inde, gingembre du Siam, gingembre Siamois, gingembre de chine, gingembre du Laos, gingembre thaïlandais,
Famille botanique : Zingibéracées
