gaspacho de melon revisité

Gaspacho de melon revisité

Melange pour Boissons Ginger Kiss Cook Bio Equitable Biopartenaire filières Gingembre Poivre Noir
Melange pour boissons Hibiscus Refresh Cook 100ml Bio Equitable Biopartenaire

Ingrédients

Pour : 4 personnes
  • Préparation: 15 min
  • Prêt dans: 15 min

Instructions

  1. La veille, placez le melon, la carotte et le citron au réfrigérateur.
  2. Le lendemain, éplucher et épépiner le melon. En prélever 475g de chair, les verser dans le bol d'un blender. Éplucher les carottes et les placer dans le bol du blender.
  3. Ajouter les mélanges d'épices, l’extrait d'orange, l'écorce de citron en poudre, le jus de citron jaune et l'eau.
  4. Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  5. Répartir dans 4 ramequins, ajouter sur le dessus un peu de verveine séchée émiettée très finement entre vos doigts, un peu d'écorce de citron en poudre, et décorer pour finir de zestes de citron.
  6. Servir bien frais.

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