Description
L’ancêtre du velcro…
Conseils d’utilisation : 2g (1 cuil. à café) par tasse en décoction
Composition : bardane* (Arctium lappa)
* : produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01.
** : commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE.
100 % des ingrédients sont issus de filières labellisées Biopartenaire.
BARDANE
Description botanique
Nom scientifique : Arctium lappa
Noms communs : grande bardane, herbe aux teigneux, dogue, herbe aux pouilleux
La bardane est une plante bisannuelle de la famille botanique des Astéracées, originaire d’Eurasie. Elle peut atteindre une assez grande taille, avec des tiges de plus d’1,5m de hauteur, et de larges feuilles en forme de cœur. Les fleurs de couleur mauve forment ensuite des fruits particulièrement adhérents, caractéristiques.
Culture et utilisation
Oubliée sous nos latitudes, la bardane est beaucoup plus utilisée en cuisine dans d’autres parties du monde, comme au Japon. Ses jeunes feuilles, jeunes pousses et racines sont consommées.
La racine a une saveur se rapprochant un peu de celle de l’artichaut.
Utilisations autres que culinaires
La plante est utilisée pour ses propriétés médicinales. C’est surtout la racine qui est préparée dans ce but.
Notre bardane
Notre bardane provient de cueillette sauvage française. Nous travaillons pour cette plante avec un groupement de cueilleurs-cultivateurs de plantes aromatiques et médicinales en Ardèche, dans le cadre d’un contrat de commerce équitable labellisé Biopartenaire® garantissant des prix et volumes d’achats rémunérateurs sur mimimum 3 ans.
Nos produits contenant de la bardane
Nous proposons la racine coupée de bardane en sachets kraft chez L’Herbier de France.
