Feuilles de verveine odorante bio

Originaire d'Amérique du Sud, la verveine odorante aussi appelée verveine citronnée peut s'acclimater sous nos latitudes. Si vous n'avez pas la chance de l'avoir au potager, en voici une version déjà séchée !

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Format :

Sachet 25g

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Description

Composition : Verveine odorante* feuilles (Aloysia citriodora). * : produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01.

Fiche technique

Régime alimentaire: Sans gluten
Partie de la plante: Feuilles
Allergènes: Sans allergène
Détails techniques emballage: Sachet kraft recyclable à 100% dans la filière papier

Origine de la verveine

La verveine odorante ou verveine citronnelle est originaire d’Amérique du Sud. Elle fut importée par des botanistes et naturalistes en Europe au XVIIIème siècle. Elle est notamment cultivée dans les pourtours méditerranéens : Maroc, Espagne, Portugal, Grèce.

Botanique

Aloysia citriodora, Lippia citriodora

La verveine odorante est un arbuste vivace pouvant atteindre 1m de haut aux feuilles caduques et ovales vertes. Au toucher, elles sont rugueuses et dégagent une forte odeur de citronnelle. Pour pousser, la verveine odorante a besoin d’un climat chaud et ensoleillé, et d’un sol sableux bien drainé. Elle résiste peu au froid.

Goût de la verveine

La verveine odorante développe des arômes citronnées, que l’on peut facilement confondre avec la citronnelle. Elle est florale et fraîche. Il est possible de l’utiliser en cuisine feuilles fraîches ou sèches : pâtes de fruits, sauces, crèmes desserts, gâteaux, etc. En infusion, elle se marie très bien avec la camomille romaine, le tilleul, les fleurs de sureau ou la lavande.