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Extrait de vanille

Notre arôme naturel de vanille ajoute des notes crémeuses et florales à vos pâtisseries.

16,15 €
403.75 €/kg
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Description

Composition : eau, gousse de vanille bourbon*, éthanol* (18% vol.). * : produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01

Nos arômes naturels sont obtenus après un complexe procédé de macération et de presse, l'adjonction d'un petit peu d'alcool permet de stabiliser notre produit et d'obtenir un arôme plus concentré. 


997 Produits

Fiche technique

Conditionnement
Flacons classiques
Régime alimentaire
Sans gluten
Allergènes
Sans allergène
Détails techniques emballage
Flacon 100% plastique recyclé
Force d’épices
Douce

Goût de notre arôme vanille

Notre arôme naturel de vanille est extrait de la vanille Bourbon. Elle est issue de l’île de Madagascar ou des Comores. La vanille Bourbon concentre, en générale, 2% de vanilline, ce qui lui donne ses notes douces et crémeuses.

Cuisiner avec l’arôme de vanille

L’arôme de vanille s’utilise principalement en pâtisserie. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes à vos tartes. Cependant, il est également excellent au sein de sauces pour plats salés : béchamel, lait de coco, etc.

Dosage : 5 bouchons par litre de préparation (soit 20ml / L de préparation)

Filière de la vanille

La vanille que vous trouvez dans notre arôme naturel est soit issue d’un partenariat équitable avec Madagascar, soit des Comorres. Vous pouvez en savoir plus sur notre processus de fabrication de notre arôme de vanille en suivant ce lien.

Recettes avec Extrait de vanille

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