Sucre vanillé bio

Name: Sucre vanillé
Brand: COOK
SKU: SUCRV0CRAR
Price: 4.69 EUR
Availability: InStock

Notre sucre vanillé s'ajoute dans vos pâtisseries pour ajouter une note boisée, crémeuse et florale à vos desserts et goûtés.

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103.08 €/kg

TTC

Format :

Flacon 65g

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Description

Composition : sucre de canne roux (Paraguay)* **, vanille bourbon*, extrait de vanille*.

* : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01

** : 100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE.

Produits labellisés Biopartenaire® dans la limite des STOCKS DISPONIBLES.

Plus d'information sur www.biopartenaire.com

Fiche technique

Conditionnement: Flacons classiques
Labels: Commerce équitable
Régime alimentaire: Sans gluten
Allergènes: Sans allergène
Détails techniques emballage: Flacon 100% plastique recyclé
Force d’épices: Douce
Type de cuisine: cuisine européenne

Origine du sucre de canne

Il est difficile de retracer les origines du sucre de canne, mais on trouve des traces de son usage en Asie du Sud-Est et dans les îles Pacifiques. Cependant, sa culture remonte entre 10 000 et 6 000 avant notre ère. Il n’est véritablement commercialisé en Occident qu’au XIIIème siècle et devient petit à petit un produit de grande consommation. Cependant, son histoire est entachée par le colonialisme et l’esclavage.

Botanique

La canne à sucre est une plante vivace pouvant aller de 2,5m à 6m de haut. Elle pousse sous climat tropical. Ce sont ses tiges qui sont utilisées dans l’extraction du sucre que nous connaissons. D’un diamètre de 1 à 6 cm, elles sont pleines et donnent le sucre connu.