Description
Aussi appelé cumin noir, la nigelle cultivée est originaire d’Asie. Elle a une forte saveur, piquante et poivrée et est très utilisée dans la cuisine orientale, notamment en boulangerie et pâtisserie.
Conseils d’utilisation : cuisine orientale, préparation des naans, pains traditionnels indiens. Cuisine orientale, saupoudrée sur le pain traditionnel, les naans, les pâtisseries, les plats sucrés, les fromages et les soupes.
Composition : graines de nigelle*
*Produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-bio-01.
Allergènes : traces possibles de gluten.
NIGELLE
Description botanique
Nom scientifique : Nigella
Nom commun : nigelle
Famille botanique : Renonculacées
