Guide pour utiliser vos épices pour légumes !

Simplifiez vous la cuisine des légumes avec nos 6 recettes d’épices pour des plats express et 100% gourmands
Besoin d’inspirations gourmandes ? Laissez-vous surprendre …

Utilisez vos recettes d’épices

C’est simple

  • Si vous vous lancez dans une cuisson douce (un mijoté, un confit, …) alors vous pouvez verser vos épices dès le début de la préparation
  • Vous vous lancez dans une cuisson vive (wok, poêlée, grillée, …) alors les épices sont à ajouter en fin de cuisson
  • Vous vous lancez dans une préparation froide, alors vous pourrez saupoudrez en fin de préparation

Il est conseillé de “toaster” la recette légumes rustiques.

Le guide pour matcher vos légumes de saison avec nos recettes d’épices

Mix & Match Légumes
Printemps
Légumes à l'indienne
fenouil
petit pois
haricot vert
courgette
Légumes croquants
fenouil
radis
endive
concombre
Légumes rustiques
asperge
artichaut
haricot vert
Légumes braisés
fenouil
blettes
poireau
Légumes à la thaï
petit pois
haricot vert
courgette
Légumes douceurs
asperge
radis
artichaut
Été
Légumes à l'indienne
aubergine
courgette
haricot vert
Légumes croquants
chou rouge
carotte
concombre
Légumes rustiques
poivron
tomate
courgette
Légumes braisés
aubergine
poivron
blette
Légumes à la thaï
courgette
chou romanesco
brocoli
Légumes douceurs
aubergine
blette
petit pois
Automne
Légumes à l'indienne
chou fleur
patate douce
chou de bruxelles
courges
Légumes croquants
betterave
chou de bruxelles
céleri rave
fenouil
Légumes rustiques
courges
chou fleur
panais
fenouil
Légumes braisés
courges
chou fleur
épinard
fenouil
Légumes à la thaï
patate douce
brocoli
blette
chou frisé
Légumes douceurs
betterave
patate douce
courges
panais
céleri rave
Hiver
Légumes à l'indienne
carotte
chou fleur
courges
navet
poireau
Légumes croquants
betterave
carotte
céleri
chou de bruxelles
épinard
poireau
endive
Légumes rustiques
carotte
céleri
courges
navet
panais
poireau
topinambour
Légumes braisés
chou frisé
chou fleur
courges
cresson
épinard
Légumes à la thaï
carotte
chou chinois
navet
endive
Légumes douceurs
carotte
chou-fleur
navet
Saison Indienne Croquants Rustiques Braisés Thaï Douceurs
Printemps fenouil
petit pois
haricot vert
courgette		 fenouil
radis
endive
concombre		 asperge
artichaut
haricot vert		 fenouil
blettes
poireau		 petit pois
haricot vert
courgette		 asperge
radis
artichaut
Été aubergine
courgette
haricot vert		 chou rouge
carotte
concombre		 poivron
tomate
courgette		 aubergine
poivron
blette		 courgette
chou romanesco
brocoli		 aubergine
blette
petit pois
Automne chou fleur
patate douce
chou de bruxelles
courges		 betterave
chou de bruxelles
céleri rave
fenouil		 courges
chou fleur
panais
fenouil		 courges
chou fleur
épinard
fenouil		 patate douce
brocoli
blette
chou frisé		 betterave
patate douce
courges
panais
céleri rave
Hiver carotte
chou fleur
courges
navet
poireau		 betterave
carotte
céleri
chou de bruxelles
épinard
poireau
endive		 carotte
céleri
courges
navet
panais
poireau
topinambour		 chou frisé
chou fleur
courges
cresson
épinard		 carotte
chou chinois
navet
endive		 carotte
chou-fleur
navet

Inspirations culinaires par recette d’épices

Inspirations culinaires par saison

pâtes aux légumes verts
tartines aux tomates cerises rôties
potimarron rôti
oeuf cocotte
Toutes nos inspirations pour légumes
15 min
4 personnes
Force d'épices : DouceType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes douceurType de Plat : PlatsSaison : PrintempsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Saison : ÉtéType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes braisésForce d'épices : MoyenneType de Plat : PlatsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Saison : AutomneType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes à l'IndienneForce d'épices : MoyenneType de Plat : PlatsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Végétarien (sans viande ni poisson)
15 min
4 personnes
Type de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes braisésForce d'épices : MoyenneType de Plat : PlatsSaison : PrintempsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Force d'épices : DouceType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes douceurType de Plat : PlatsSaison : PrintempsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Force d'épices : ForteType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes à la ThaïType de Plat : PlatsSaison : PrintempsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Force d'épices : DouceType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes croquantsType de Plat : PlatsSaison : PrintempsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Force d'épices : DouceType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes à l'IndienneType de Plat : PlatsSaison : PrintempsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
15 min
4 personnes
Saison : HiverType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes braisésForce d'épices : MoyenneType de Plat : PlatsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Force d'épices : DouceSaison : HiverType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes rustiquesType de Plat : PlatsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Force d'épices : ForteSaison : HiverType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes à la ThaïSaveur : SaléeType de Plat : SoupesRégime alimentaire : Végétarien (sans viande ni poisson)
10 min
4 personnes
Force d'épices : DouceType de Plat : LégumesOsez les épices : Légumes rustiquesType de Plat : PlatsSaison : PrintempsSaveur : SaléeRégime alimentaire : Sans gluten, Sans lait (animal)Régime alimentaire : Végétalien (sans aucun produit animal), Végétarien (sans viande ni poisson)