Mélange d'épices "Cinq parfums" bio

Le mélange d'épices cinq parfums est originaire de Chine. De nombreuses recettes existent selon les régions chinoises. La nôtre vous propose des notes chaudes, douces et intenses grâce à la cannelle, au fenouil, au poivre noir, au girofle et à la badiane.

2,96 €

84.57 €/kg

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Format :

Flacon 35g

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Description

Composition : cannelle*, fenouil*, poivre noir*, badiane*, girofle*.

* : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par Fr-Bio-01.

Fiche technique

Conditionnement: Flacons classiques
Régime alimentaire: Traces possibles de gluten
Allergènes: Sans allergène
Détails techniques emballage: Flacon 100% plastique recyclé
Force d’épices: Moyen
Type de cuisine: cuisine asiatique et indienne

Origine du mélange cinq parfums

Le mélange cinq parfums est un mélange d'épices traditionnel de Chine, plus précisément du Sud de la Chine et du Vietnam. Il est l'un des mélanges les plus anciens encore connu aujourd'hui. Chaque région et famille a sa propre recette, même si la base reste commune.

Goût du mélange d'épices Thaï

Notre mélange d’épices thaï est très piquant et citronné. Il apporte des saveurs acidulées et fraîches à vos préparations d'inspiration thaïlandaises.

Cuisiner avec le mélange d'épices 5 parfums

Traditionnellement, ce mélange est utilisé pour les plats de viande blanche, poissons et légumes. Il est aussi idéal pour découvrir la cuisine sucrée/salée : porc au caramel, canard laqué, etc. Ses saveurs anisées en font aussi un bon assaisonnement pour la pâtisserie. Essayez-le également en marinade avec la sauce soja ou nuoc-mam. Si vous souhaitez plus de piquant et des saveurs plus fraîches, ajoutez de la coriandre ou du gingembre.