Paprika doux de hongrie bio
Doux, fruité et boisé, le paprika est issu du poivron, ce qui lui donne cette couleur rouille typique. Ajoutez le dans vos tartes, sauces et fruits secs toastés.
Sachet 130g : ce nouveau format remplace nos anciens flacons moyens et grands formats. Cet emballage réduit fortement la quantité de plastique utilisée. Nous prévoyons d'économiser ainsi plus de 20 tonnes de plastiques ! Plus d'infos sur notre démarche"sortie du plastique pour nos emballages"
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Description
Composition : paprika*. * : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01
Fiche technique
- Conditionnement
- Eco-Recharge
Flacons classiques
Sachet
Sachets grands formats - Régime alimentaire
- Sans gluten
- Allergènes
- Sans allergène
- Détails techniques emballage
- Flacon 100% plastique recyclé
Sachet papier recyclable dans la filière papier (contenant 42% de plastique) - Force d’épices
- Douce
- Type de cuisine
- cuisine européenne
Origine du paprika doux
Le poivron dont est issu le paprika est originaire d’Amérique Centrale et du Sud. Christophe Colomb l’importa de ses explorations et les moines espagnols apprirent à le préparer, notamment en le fumant au bois de chêne. Les turcs introduisent cette épice en Hongrie vers le milieu du XIXè siècle, et depuis elle est devenue l’épice nationale de ce pays. Le terme “paprika” vient justement du Hongrois et signifie “poivre”.Botanique
Nom scientifique : Capsicum annuum
Famille botanique : Solanacées
Le poivron dont est issu le paprika doux de Hongrie ne contient que très peu de capsaïcine. Cette molécule donne les sensations de brûlure et de piquants des piments. Ce sont les fruits qui sont cueillis une fois arrivés à maturité. Ils peuvent être long, filiformes ou très ronds : cela dépend de la variété.