

Envie de voyager en Italie ? Essayez notre mélange d'épices pour vos sauces arrabiata. Originaire du Sud de l'Italie, cette sauce contient de nombreux piments qui lui valent sont nom qui signifie "mis en colère".
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Composition : tomate*, ail France*, paprika*, basilic*, origan*, thym*, romarin*, piment*
* : produits issus de l'agriculture biologique
Fiche technique
Le mélange arrabiata est un mélange fort, épicé et piquant aux notes chaudes. Il se suffit à lui-même, mais vous pouvez ajouter d’autres épices pour adoucir ou rehausser les sensations de piquant :
- Pour adoucir : ajoutez quelques brins de basilic ;
- Pour relever encore plus : ajoutez une pincée de piment de Cayenne et du poivre noir.
Faire revenir dans une poêle 1 c. à s. d'huile d'olive et 2 c. à c. d'épices. Verser 400 g de tomates tranchées en dés ou en conserve et laisser réduire à feu doux 15 min environ. Et voilà, votre sauce arrabiata est prête !
Italien Bio (Mélange d'épices)
Livre de cuisine zéro déchet bio