Souvent délaissées car on les pense difficiles à préparer, les légumineuses sont non seulement goûteuses, mais aussi riches en protéines et en fibres. Elles méritent qu’on leur trouve une place dans nos recettes. Voici des astuces pour bien les préparer....
Après la cueillette et le séchage de vos plantes, comment les conserver de manière durable, sans qu’elles ne perdent leurs qualités ? ...
Les trajets domicile-travail représentent 10% des GES de notre entreprise. C’est pourquoi nous avons décidé de prendre les choses en main en encourageant la pratique de la mobilité durable....
Découvrez nos recettes pour un apéritif dinatoire réussi : chips maison, sauces sur le pouce, petits fours, boissons sans alcool....
Découvrez nos astuces cuisines et recettes pour savoir utiliser toutes les sortes de poivres : entrées, plats et desserts ! ...
Découvrez les alternatives à la viande et des astuces pour préparer un barbecue savoureux et gourmand avec tofu, seitan, légumes et céréales ....
Quelle est la différence entre une plante vivace, annuelle et bisannuelle ? Quel est le cycle d’une plante ? Voici quelques éléments de réponse....
Au four, céviche, au barbecue, à la plancha, en sauce ou à la poêle. Découvrez comment cuisiner avec le poisson. ...
Découvrez comment vous en sortir face aux différents labels de "pêche durable", où trouver du poisson responsable...
Tous les éléments de botanique pour vous accompagner dans l’observation et dans la description d’une plante lors de vos ballades. ...
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Savez-vous utiliser l’ail, l’oignon et l’échalote déshydratés ? Découvrez nos astuces et quelques recettes saines et savoureuses. ...
Qu’est-ce que la fève de tonka et d’où vient-elle ? La fève de tonka est une graine oblongue brune et ridée d'une longueur de 3 à 5 cm provenant...
La cueillette de PAM en milieu sauvage est une pratique qui revient en vogue, mais il faut faire preuve de précautions afin d’éviter de menacer les ressources....
Le curcuma est une parfaite épice pour débuter la cuisine épicée. Découvrez comment cuisiner avec cette épice et des idées de recettes, boissons et desserts. ...
Découvrez les secrets des soupes et veloutés afin de laisser libre court à votre créativité culinaire et à épater vos proches et convives !...
Quand il y a pile 2 ans j’ai eu l’idée saugrenue d’acheter notre propre voilier, c’était parce que je pensais pouvoir trouver un petit bateau d’occasion pour 300 000€ et faire venir quelques palettes de cumin depuis la Turquie. C’était déjà une idée un peu...
